http://www.genusslust.info/artikel/kaerntner-nudl-workshop-ingeborg-gudrun-daberer/

  • Nudl Kudl Mudl beim Gasthof Grünwald

    Foto: Wolfgang Hummer Quelle: Gasthof Grünwald
  • Nudl Kudl Mudl beim Daberer

    Foto: Daniel Gollner Quelle: Gasthof Grünwald
  • Nudl Kudl Mudl beim Daberer

    Quelle: Gasthof Grünwald
Nudl Kudl Mudl beim Gasthof Grünwald Nudl Kudl Mudl beim Daberer Nudl Kudl Mudl beim Daberer

Kärntner Nudl-Workshop

Ingeborg & Gudrun Daberer

Kunstvolles Durcheinander
Nudl Kudl Mudl nennen Ingeborg und Gudrun Daberer ihr jährliches Fest in St. Daniel bei Dellach rund um die wohl bekannteste Spezialität Kärntens: die Kasnudel. Aber weil – wie die rund 45 unterschiedlichen Varianten beim Nudl Kudl Mudl zeigen – es eben viel mehr als nur die Kasnudel gibt, zeigen die beiden Slow-Food-Wirtinnen und Schwestern in ihrem Gasthof Grünwald, wie man etwa eine g’schmackige Fülle aus Gailtaler Weißem Landmais zubereitet und das dicke Teigtäschchen dann auch noch hübsch und mit viel Fingerfertigkeit verschließt. Denn nur wer dies beherrscht, so heißt es in Kärnten, ist auch wirklich heiratsfähig. Diese uralte Technik des kunstvollen Krendelns wie auch viel Spannendes rund ums Kochen und die richtigen Zutaten ist Inhalt ihres Kochworkshops. Dazu wird fleißig verkostet, in die Töpfe geguckt, und schlussendlich gibt’s auch ein Rezept und eine Kostprobe für zu Hause mit auf den Weg.

22.01.2018, 19.02.2018
07.05.2018, 18.06.2018, 16.07.2018
13.08.2018, 10.09.2018

€ 45,- pro Person

Gasthof Grünwald
Familie Ingeborg und Gudrun Daberer
Adresse
St. Daniel 17 Dellach im Gailtal 9635
Email
gruenwald@dellach.at
Telefon
+43 4718 677
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