• Quelle: Martin Unterweger
  • Quelle: Martin Unterweger
Martin Unterweger Zimmermanns Gasthaus

Zimmermanns Gasthaus

Den See vor der Nase

Das junge Team von Zimmermann’s Gasthaus schöpft aus dem großen Fundus der Rezeptbücher der einstigen Seniorchefin Hanni Müller. Die Folge ist eine kreative Küche, gepaart mit Altbewährtem.
Wenn man den türkisfarbenen, sauberen Weissensee vor der Nase hat, versteht sich eine feine Fischküche fast von selbst.

Unsere Standardküche ist regional, das Hauptaugenmerk liegt auf österreichischer Küche, manchmal asiatisch angehaucht, manchmal mediterran,

erklärt der Küchenchef. 

Alpenperle am Weissensee

Die spektakuläre Anreise der „Alpenperle“, dem neuen Schiff am Weissensee, konnte man im TV live mit-verfolgen. Im Herbst wurde sie zu Wasser gelassen und lädt seither die Gäste zu Rundfahrten am türkisfarbenen See, der größten Sehens-würdigkeit der Region (www.weissenseeschifffahrt.at)

Zum Beispiel gibt es Forellenröllchen auf Woksalat, Saiblingsfilet auf Asia-Gemüse oder der Nockalm-Saibling auf Rucolarisotto. Manchmal bringen Weissensee-Fischer ihren Fang, oder Saibling, Forellen und Lachsforellen stammen aus der Fischzucht Jobst in Greifenburg. Legendär sind auch die selbst gemachten Desserts, wie zum Beispiel das Tiramisu.

Autorin: Elisabeth Tschernitz-Berger

Öffnungszeiten
ganztätig Dienstag – Sonntag
Küche:
Dienstag – Sonntag 12 – 14 Uhr,
18 – 21 Uhr.
Betriebsurlaube:
Mitte März – Muttertag,
Mitte Oktober – Mitte Dezember;
in der Nebensaison Montag Ruhetag

Zahlungsmöglichkeiten
Visa, Master, Maestro
Zimmermanns Gasthaus
Herr Marcus Unterweger
Adresse
Techendorf 6 Weissensee 9762
Email
info@zimmermann-weissensee.at
Telefon
+43 4713 2271
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