• Quelle: Familie Kraßnitzer
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Prechtlhof Nudelteller Weinkeller

Prechtlhof

Das Ritschert aus Großmutters Rezeptbuch

In der Küche des Hotels Prechtlhof weiß man, wie man Wild gaumengerecht zubereitet. Schließlich ist Leopold Kraßnitzer, der Chef des Hauses, ein passionierter Jäger, der das Wildbret auch gleich selbst fachgerecht veredelt.


Was die Gäste ebenfalls besonders schätzen, sind Gerichte, die heute noch so zubereitet werden wie einst auf Großmutters Herd. Dazu zählen die originalen Kärntner Käsnudeln ebenso wie das traditionelle Ritschert
und der typische Schweinsbraten.

Bahnbrechende Erfindungen

Carl Auer von Welsbach ist einer der bedeutendsten
Erfinder Österreichs, der wesentlich
zur Entwicklung der Beleuchtungstechnik
und des Feuerzeugs beigetragen und
vier Elemente entdeckt hat. Das Museum in
Althofen widmet sich dem Werk des Gründers
der Treibacher Chemischen Werke.

 

Natürlich kommen in der gemütlichen Gaststube im Landhausstil auch regelmäßig Produkte der Saison auf den Tisch, und zwar ausschließlich von Produzenten aus der näheren
Umgebung.

 

Wer wissen will, welcher Tropfen dazu passen könnte, kann sich vertrauensvoll an die Wein- und Bier-Sommeliere Birgit Kraßnitzer wenden.


Autor: Peter Lexe

Öffnungszeiten
Montag - Sonntag 11.30 – 14
und 17.30 - 21 Uhr,
Mittwoch 17.30 – 21 Uhr,
Dienstag Ruhetag

Zahlungsmöglichkeiten
Bankomat, Visa, Mastercard
Prechtlhof Hotel Restaurant
Familie Kraßnitzer
Adresse
Schobitzstraße 1 Althofen 9330
Email
hotel@prechtlhof.com
Telefon
+43 4262 2614
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