• Quelle: Metzgerwirt Familie Stadler
  • Quelle: Metzgerwirt mit Emanuel Stadler
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Metzgerwirt Familie Stadler Metzgerwirt mit Emanuel Stadler Metzgerwirt

Metzgerwirt

Er kocht mit Leidenschaft auf

Die Kärntner Spargelwirte heißen neuerdings „Aufkocher“, aber Emanuel Stadler ist noch immer ihr Obmann.

Der Aufkocher kocht seine Gäste gerne mit Besonderheiten ein und dazu gehört Kärntner Fisch, vorzugsweise aus dem Millstätter See oder von Fischzüchter Andreas Hofer. Je nach Saison gibt’s Reinanken, Schleien, Barsche, einen tollen Hecht oder seltene Äschen.

 

Wo man den Stein der Liebe findet

Wenige Gehminuten vom Zentrum Radentheins
entfernt, findet man das Granatium.
Hier erfährt man alles über den blutroten
„Stein der Liebe“ und den Bergbau in den
Nockbergen. Am Kaninger Bach können
Kinder und Eltern im Schürfgelände selbst auf Granatensuche gehen.

Kärntner Krebse und allerlei Innerereien, die der gelernte Fleischhauer vorzüglich zubereiten kann, sind Highlights in der Metzgerwirt-Küche.

Die Stadlers sind auch bekannt für die zarten Kalbsnieren, Kutteln, gebackenes Bries, Beuscherl und geschmorte Kalbsbackerln in Portweinsauce – wo gibt’s das noch?

Zu Martini duften die Gänse in der Stube. Nebenbei fabriziert Stadler einen luftgetrockneten Nockalmschinken.

Angelika Stadler sorgt für die kompetente Weinbegleitung und ein Konditor für süße Verführungen.

 

Autorin: Elisabeth Tschernitz-Berger

Öffnungszeiten
Täglich 7 – 23 Uhr; September bis Juli: Mittwoch Ruhetag
Küche: Täglich 11 – 21.30 Uhr

Zahlungsmöglichkeiten
Bankomat, Visa, Diners, American Express, Mastercard
Metzgerwirt
Familie Stadler
Adresse
Hauptstraße 22 Radenthein 9545
Email
stadler.emanuel@ metzgerwirt.co.at
Telefon
+43 4246 2052
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