• Sissy und Stefanie Sonnleitner

    Foto: Sissi Furgler Fotografie
  • Quelle: Genusswerkstatt Sonnleitner
Sissy und Stefanie Sonnleitner Genusswerkstatt Sonnleitner

Genusswerkstatt Sonnleitner

Leidenschaftlicher Genuss

Sonnleitners Alpen Adria Küche steht für verantwortungsbewussten Genuss.

 

„Genuss ist eine Leidenschaft, der man gerne erliegt“, meinen die beiden Leidenschafts-Köchinnen, Sissy und ihre begabte Tochter Stefanie Sonnleitner.

 

In ihrer Genusswerkstatt führen sie in die Geheimnisse leichter, geschmackvoller Alpen Adria-Küche ein – immer mit der Blickrichtung „Nachhaltigkeit“. Dazu gehören die Produkte aus der Region.

 

Wie ein riesiges blaues, klares Auge

inmitten beeindruckender Almwiesen, liegt der Wolayer-See im Herzen der Karnischen Alpen. Auf fast 2000 Metern ist er umringt von zerklüfteten Gipfeln wie der Hohen Warte, der Seewarte und dem Seekopf. Lohnende Wanderung, bei der die Kalorien sicherlich wieder dahinschmelzen.

Zum Beispiel das Kärntner Cous Cous mit gebeizter Gailtaler Lachsforelle, gepökelte Gänsebrust und gefüllter Gänsehals mit Hollundersandwich oder pochierte Gailtaler Lachsforelle mit Erdäpfel-Chillipuree.

Als Ovation an den Alpe-Adria-Raum, der immer schon Platz in der Sonnleitner-Küche gefunden hat, gibt es eine mediterrane Fischsuppe oder ein warmes Schoko-Törtchen mit Kaki und Zimtmascarpone.

 

Autorin: Elisabeth Tschernitz-Berger

Öffnungszeiten
Mittwoch – Donnerstag 18.30 – 21.30 Uhr,
Freitag – Sonntag 12 – 14 Uhr, 18.30 – 21.30 Uhr.
Montag und Dienstag Ruhetage, gegen Voranmeldung ein fixes Menü.

Zahlungsmöglichkeiten
Bankomat, Visa, Diners Club, American Express
Genusswerkstatt Sonnleitner
Familie Sissy und Stefanie Sonnleitner
Adresse
Mauthen 24 Kötschach-Mauthen 9640
Email
info@sissy-sonnleitner.at
Telefon
+43 4715 269 0
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