• Gasthaus von Thomas Gruber

    Quelle: Gasthaus von Thomas Gruber
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    Foto: Martin Steinthaler | tinefoto.co Quelle: Gasthaus von Thomas Gruber
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Gasthaus von Thomas Gruber Gasthaus von Thomas Gruber Gasthaus von Thomas Gruber Gasthaus von Thomas Gruber Gasthaus von Thomas Gruber

Gashaus von Thomas Gruber

Vom Haubenkoch zum Fisch-Wirt

„Gasthaus von Thomas Gruber“, nennt sich sehr schlicht das nette Bistro, das früher „Schiffwirt“ hieß. Puristisch ist nicht nur der Name, sondern auch die Küche.

Oft genügt nur ein ausgezeichnetes Olivenöl, Pfeffer und Zitrone, um Reinanken, Zander und Welse zu einer Köstlichkeit werden zu lassen.

Ein sportlicher See

Segeln, Surfen, Standup-Paddeling, Wasserskifahren
– all das kann man in den Sportschulen
am Wörthersee lernen. Hier kann
man auch die nötigen Segelscheine absolvieren.


Die Wörtherseefische bringt Nachbar Emil Schorn vorbei, gerade dann, wenn ihm das Fischerglück hold war.

Der Haubenkoch lässt vor allem Kärntner Produkte in seine Küche. Das geht so weit, dass er Hobbygärtner der Gegend bittet, ihr wertvolles Gemüse aus dem Garten bei ihm abzuliefern.

Nur der Branzin stammt aus der Edelfischzucht von Irena Fonda aus Piran.

Gruber experimentiert mit verschiedensten Aromen, die er gekonnt zusammen spannt. Einfache Köstlichkeiten, wie dem Sauschädel, sind ihm und seinen Gästen herzlich willkommen. Das Almochsen Rib-Eye-Steak mit Zwiebelmarmelade oder das Beef Tartare in Steakgröße (wie in Paris) sind weitere Highlights.

Autorin: Elisabeth Tschernitz-Berger

Öffnungszeiten
Mittwoch – Samstag 17 – 23 Uhr Sonn- und Feiertag 12 – 23 Uhr Montag und Dienstag Ruhetag
Betriebsurlaub 3. Jänner – 27. März

Zahlungsmöglichkeiten
Alle Kreditkarten
Gasthaus von Thomas Gruber
Herr Thomas Gruber
Adresse
Klagenfurter Straße 172 Pörtschach 9210
Email
gasthaus@von-thomas-gruber.at
Telefon
+43 4272 44118
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