• Foto: Gert Köstinger Quelle: Rest. Bachler Althofen
  • Foto: Gert Köstinger Quelle: Restaurant Bachler Althofen
  • Foto: Gert Köstinger Quelle: Restaurant Bachler Althofen
Herr und Frau Bachler sitzen mit einem Gläschen Wein zusammen und lachen in die Kamera. Dessertvariation bestehend aus Mouse und Küchlein

Bachler

Der Koch des Jahres

Große Ehre für den engagierten Wirten Gottfried Bachler. Er wurde 2015 vom Wirtshausführer
zum „Wirt des Jahres“ erkoren.

 

Zu den Meriten hat auch Sommeliere Ingrid Bachler, mit der untrüglichen Nase für Spitzenweine, beigetragen. Gottfried Bachler findet immer das Beste an Lebensmitteln, das in der Region verfügbar ist.

Annenturm aus dem Mittelalter

Der Annenturm in Althofen ist ein mittelalterlicher
Bergfried aus dem 13. Jahrhundert.
Er stammt noch aus der Befestigungsanlage
des Oberen Marktes. Die Aussichtsplattform
aus Holz wurde im Jahr 1957 hinzugefügt.
Sehenswert ist auch die Pestsäule am Salzburger
Platz, die aus dem Jahr 1682 stammt.

 

Ingrid regiert über einen Weinkeller mit rund 700 Etiketten. Den Geschmack, den Koch
Gottfried in seiner Kindheit in Sirnitz kennengelernt hat, gibt er mit Leidenschaft an seine Gäste weiter. So gibt es auch einmal ein Rahmpaprika-Hendl, „angeprintschelte“ Nudelroulade mit Gansfülle oder eine Terrinne aus Schafmilchjoghurt.

Wenn es um den Käse geht, gibt es wahrscheinlich niemanden in Kärnten, der sich besser auskennt.
Die Ente wird mit einer Sauce aus weißer Chillischokolade serviert und der Kärntner Reindling ist ein köstlicher Eisreindling.

 

Autorin: Elisabeth Tschernitz-Berger

Öffnungszeiten
Dienstag – Samstag 10 – 24 Uhr,
Sonntag 10 – 16 Uhr;
Ruhetag: Sonntag Abend, Montag

Küche:
Dienstag – Samstag 11.30 – 14 Uhr
und 18 – 22 Uhr, Sonntag 11.30 – 14 Uhr.

Zahlungsmöglichkeiten
Bankomat, Visa, Mastercard
Restaurant Bachler
Frau Ingrid Bachler
Adresse
Silberegger Straße 1 Althofen 9330
Email
restaurant@bachler.co.at
Telefon
+43 4262 3835
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