• Schokobusserl

    Foto: Carletto Photography

Schokoladenbusserl

Cooking Catrin
Portionen
für ca. 20 Busserl

Zutaten:

  • 3 Eiweiß {Größe L}
  • 90 g Zucker
  • 2 gehäufte EL Backkakao 

Zubereitung:

Das Backrohr auf 140° Grad vorheizen.

Die Eier trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker sowie den Kakao unter Rühren mit dem Löffel unter die Schneemasse heben. Mit Teelöffeln kleine Häufchen ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Die Schokoladenbusserl im vorgeheizten Backrohr bei 140 Grad Heißluft für 25 Minuten backen. 

Tipp: aus den übrig gebliebenen Eidottern können Vanillekipferln gemacht werden.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten