• Grant'n bzw. Preiselbeermarmelade

    Foto: Carletto Photography

Grant’n /Preiselbeer Marmelade

Cooking Catrin


Zutaten:

  • 600 g Grant’n (Preiselbeeren)
  • 275 g Zucker
  • 75 ml Wasser
  • 1-2 Nelken
  • 1 Zimstange

 

Zubereitung:
Die Grant’n waschen, abtropfen lassen und die Stiele abzupfen. Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen. Bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei rühren. Die Grant’n in die Zucker-Wasser-Mischung geben, für 10 Minuten weiter köcheln lassen. Die Zimtstange und die Nelken hinzufügen. Dabei immer wieder umrühren, damit die Marmelade nicht am Topfboden kleben bleibt.

Fünf Einmachgläser mit heißem Wasser ausspülen, trocknen lassen. Die fertige, noch heiße Marmelade sofort in die Gläser füllen, verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

Zubereitungsdauer: 30 - 35 Minuten