• Erdbeeren im Blätterteig und Erdbeer Smoothie

    Foto: Carletto Photography www.carletto.at

Erdbeeren im Blätterteigmantel und Erdbeersmoothie

Alexandra Kimmer

Ach wie süß! Familie Dörfler, die Erdbeer-Produzenten vom Blasehof empfehlen für alle Schleckermäuler:

Erdbeeren im Blätterteigmantel  

Vorbereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: 15 bis 20 Minuten

Zutaten:

  • 200 g Erdbeeren
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • etwas Puderzucker

Zubereitung:  

  1. Erdbeeren waschen, Früchte vierteln und im Vanillezucker wenden.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in Vierecke schneiden.
  3. Zwei gezuckerten Erdbeerstückchen in die Mitte leben.
  4. Die Ecken nach oben falten und in der Mitte ein Loch frei lassen.
  5. Den Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen.
  6. Die Taschen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 15 bis 20 Minuten backen. Puderzucker darüber sieben und noch warm servieren.
  7. Mein Tipp: Dazu schmeckt Vanilleeis

 

Erdbeersmoothie

Die beste Erfrischung für heiße Sommertage: Fruchtig-spritzige Smoothies, die auch Kinder gerne mögen. Smoothies sind schnell zubereitet  und sind echte Vitaminbomben.

Zubereitung: 10 Minuten

  • 0,5 Kg Erdbeeren
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll Babyspinatblätter aus dem Garten
  • 1 Prise Bourbon Vanille
  • Soja und Reismilch dazugeben und mixen
  • An heißen Tagen gecrashtes Eis hinzufügen.