• Gailtaler Weißer Landmais

    Foto: Wolfgang Hummer
  • Gailtaler Weißer Landmais

    Quelle: Bauernhof Brandstätter
  • Gailtaler Weißer Landmais

    Foto: Daniel Gollner Quelle: Bauernhof Brandstätter
  • Gailtaler Weißer Landmais

    Foto: Wolfgang Hummer Quelle: Bauernhof Brandstätter
Gailtaler Weißer Landmais Gailtaler Weißer Landmais

Gailtaler Weißer Landmais Gailtaler Weißer Landmais

Die Geschichte vom Gailtaler Weißen Landmais

Köstlicher Kolbenreiber

Spüren Sie den erlesenen weißen Landmaiskörnern nach – von der Feldarbeit bis zur Polenta.
Fast ausgestorben war er bereits, der Gailtaler Weiße Landmais, als ihn der engagierte Bergführer und Biobauer Sepp Brandstätter entdeckte. Der Urmais hatte den ertragreicheren Hybridsorten weichen müssen. Um den alten Gailtaler Landmais wieder zu kultivieren, war jedoch der passende Boden gefragt, frei von Kunstdünger. Nun wächst das widerstandsfähige und absolut gentechnik- und glutenfreie Korn wieder rund um Brandstätters Hof in Würmlach, die Nährstoffe dafür kommen daher nur aus natürlichen Quellen. Worauf man achten muss bei Anbau und Ernte, wie die Körner von den Kolben zu lösen sind und was daraus Wohlschmeckendes entsteht, das zeigt der Biobauer gerne seinen Besuchern von Slow Food Travel. Und fürs gemeinsame Verkosten der fein nussigen Polenta bleibt auch noch genügend Zeit.

26.06.2019, 03.07.2019
28.08.2019, 11.09.2019

 

ab € 25,- pro Person

Bauernhof Brandstätter
Herr Sepp Brandstätter
Adresse
Würmlach 37 Kötschach-Mauthen 9640
Email
sepp_brandstaetter@web.de
Telefon
+43 4715 8358
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