• Brot backen bei Thomas Matitz

    Foto: Wolfgang Hummer Quelle: Bäckerei Matitz
  • Brot backen bei Thomas Matitz

    Foto: Wolfgang Hummer Quelle: Bäckerei Matitz
  • Brot backen bei Thomas Matitz

    Quelle: Bäckerei Matitz
Brot backen bei Thomas Matitz Brot backen bei Thomas Matitz
Brot backen bei Thomas Matitz

Brotbacken in der Bäckermeister-Backstube

Die neue Ofenfrische

Entdecken Sie alte Tradition und neue Backwaren: Bäckerlehrlinge auf Zeit gesucht.
Thomas Matitz hat fröhliche Urständ’ ausgerufen – und zwar die seines Urgroßvaters, der 1902 in Kötschach noch mit Sauerteig Brot fabrizierte. Heute gibt’s in der Familienbäckerei nicht nur traditionell hergestelltes Sauerteigbrot, sondern auch Handsemmeln und zwei völlig neue Spezialitäten: das Loncium-Baguette, mit Braumalz aus der nahen Loncium-Brauerei, und das Maisbaguette, aus Gailtaler Weißem Landmais von Sepp Brandstätter. So viel echter Brotgeschmack macht Lust auf Backen, und daher gibt’s beim Meisterbäcker Matitz im Rahmen von Slow Food Travel nun einen Backworkshop. In der Profibackstube mit Tipps vom Profi, vom richtigen Formen der Handsemmel bis zum Anrühren von Sauerteig. Und natürlich anschließender Verkostung im hauseigenen Café.

23.01.2019, 20.02.2019, 13.03.2019
08.05.2019, 05.06.2019
17.07.2019, 21.08.2019
25.09.2019, 16.10.2019

 

€ 75,- pro Person

Bäckerei Matitz
Herr Thomas Matitz
Adresse
Kötschach-Mauthen 24 Kötschach-Mauthen 9640
Email
baeckerei.matitz@utanet.at
Telefon
+43 4715 357
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