• Lesachtaler Brot im Tuffbad

    Quelle: Tuffbad Lesachtal
  • Tuffbad im Lesachtal

    Foto: Tuffbad im Lesachtal
Tuffbad im Lesachtal

Backen des Slow Food-Presidio "Lesachtaler Brot"

Almwellness-Resort Tuffbad ****S

Der Schatz im Ofen - Brotbacken im Almwellness-Resort Tuffbad
Natürliches Sauerteigbrot tut dem Menschen gut. Das weiß Bio-Bäuerin Theresia Lugger und bäckt mit den Gästen im Lesachtaler Almwellness-Resort Tuffbad der Familie Oberluggauer knusprige, frische Laibe . Im traditionellen Steinofen, zum Mitmachen, Nachbacken und natürlich zum Schnabulieren mit frischer Bauernbutter.

Es sind der Sauerteig und dazu die Extraportion Zeit, die dem Brot und dem Menschen gut tun. Wie nach alter Tradition im Lesachtal Getreide angebaut, geerntet, gemahlen und zu knusprigem Brot verarbeitet wurde, davon erzählt Bio-Bäuerin Theresia Lugger immer freitags für die Gäste der Familie Oberluggauer im Almwellness-Resort Tuffbad. Dann heißt es auch für die Zuhörer Ärmel aufkrempeln, denn aus dem feinen Lesachtaler Korn und selbst angesetztem Sauerteig wird Teig geknetet und werden schöne Laibe geformt, mit den seit Urzeiten überlieferten Brotstempeln versehen – auch das ist eine spannende Geschichte – und im Steinofen zu duftenden Schätzen gebacken. Diese Art des Brotbackens wurde 2018 von Slow Food in die Liste der Presidi aufgenommen und damit als erstes Kärntens Slow Food-Presidio ausgezeichnet.

01.02.2019, 01.03.2019
22.03.2019, 28.06.2019
19.07.2019, 30.08.2019
20.09.2019, 18.10.2019

€ 79,-- pro Person

Almwellnesshotel Tuffbad
Adresse
Tuffbad 3 St. Lorenzen im Lesachtal 9654
Email
info@almwellness.com
Telefon
+43 4716 622
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